廣泛應用于果脯、野果、脆片、薯條、山野菜的糖腌制、鹽腌制等。
◆ 提高滲糖效率，縮短滲糖時間(如傳統(tǒng)方式糖腌制杏脯需15～25天，而真空滲糖僅需60～100分鐘)。
◆ 由于時間的縮短，使產(chǎn)品營養(yǎng)成分的損失大為減少。
◆ 由于整個滲糖過程是在密閉狀態(tài)下進行，保持了果脯原有的色澤和風味，達到衛(wèi)生的要求，并降低細菌指數(shù)。
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型號\名稱
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ZSJ～300 |
ZSJ～500 |
ZSJ～1000 |
ZSJ～1500 |
ZSJ～2000 |
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滲糖罐內(nèi)型尺寸mm |
Φ600×760 |
Φ800×1100 |
Φ1000×1280 |
Φ1200×1450 |
Φ1350×1600 |
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滲糖罐外型尺寸mm |
850×1020×1700 |
1200×1450×1800 |
1400×1600×2100 |
1600×1780×2350 |
1850×2000×2500 |
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生產(chǎn)能力kg/h |
40～50 |
50～100 |
100～200 |
200～350 |
350～500 |
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罐內(nèi)空載真空度MPa |
-0.1 |
-0.1 |
-0.1 |
-0.1 |
-0.1 |
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加熱溫度℃ |
40～80 |
40～80 |
50～100 |
50～100 |
50～100 |
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